كيف نخبز خبز العجين المخمر من مقبلات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ابدأ ببداية العجين المخمر المزروع جيدًا snp.gd/tap3b2. أزل كوب من مقبلاتك واتركه جانبًا. تذكر استبدال ما تناولته من الدقيق والماء للحفاظ على الخميرة على قيد الحياة.

ضع المقبلات في وعاء خلط كبير

وأضيفي الدقيق والملح واخلطي حتى لا تلتصق العجين بالجوانب. تكون الكتل على ما يرام ولكن يجب أن تكون موحدة نسبيًا.

غطيه واتركيه لمدة 3 ساعات على الأقل لكنني عادة ما أتركه يمر ليلاً

بحلول الصباح يجب أن يتضاعف حجم العجين. قم بإخراج الهواء منه (حرفيًا) ، واسترده واتركه ساخناً ونصفًا آخر حتى يتضاعف حجمه مرة أخرى

اقلبها على لوح مرشوش بالدقيق وأضف المزيد من الدقيق لجعل العجين عمليًا.

اعجن برفق ولبضع دقائق فقط. لا تقلل من شأن كل تلك المركبات الرائعة التي شكلتها الخميرة لديك.

يجب أن يكون لديك ما يكفي من العجين لرغيفتين. نكسر العجين إلى قسمين ونصنع كرات عجين متقنة

سيكون أحد أرغفة فوكاتشيا. لقد وضعتها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة وسجلت الجزء العلوي.

سيكون الرغيف الثاني مستطيلاً. تأكد من أن طبقات العجين توضع في الأسفل لاحتجاز أكبر قدر ممكن من غاز التخمير.

الآن نتركها ترتفع لمدة ساعة ونصف أخرى أو حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى 10 دقائق قبل أن تصبح جاهزة ، ضع صينية من الماء في موقدك وقم بتسخينه مسبقًا إلى 400 درجة لجعله صريحًا وبخارًا

اخبزيها لمدة 60 دقيقة أو حتى يبدو الرغيف مجوفًا عند النقر عليه. يجب أن تكون قشرة العجين المخمر أغمق قليلاً ، لذا امنحها حوالي 10 دقائق أخرى عندما تعتقد أنها قد نضجت. ثم الزبدة والاستمتاع


شاهد الفيديو: من عجينة الخبز بالخميرة البلدية حضري بغرير ناجح ومن بقايا العجين المخمر عجني خبز اليوم التالي..


المقال السابق

كيفية وضع بطاقة رسومات nvidia في جهاز الكمبيوتر الخاص بك

المقالة القادمة

كيفية إنشاء مجلد صغير رسومي بـ 45 مناظر المدينة